Là một trong những quốc gia có nền du lịch cực kỳ phát triển, New Zealand sở hữu những trường đào tạo ngành quản trị nhà hàng khách sạn hàng đầu thế giới. Sinh viên sẽ được tiếp xúc với một chương trình đào tạo chất lượng quốc tế nhưng với mức học phí rẻ hơn rất nhiều và cơ hội thực tập có lương tại những khách sạn danh tiếng. Vậy học Quản trị nhà hàng khách sạn tại New Zealand có những ưu điểm và lợi thế như thế nào so với các quốc gia khác?

Quản trị nhà hàng khách sạn là công việc như thế nào?

Quản trị nhà hàng khách sạn là nghề nghiệp rất thích hợp cho những bạn tự tin, năng động, có năng khiếu tổ chức quản lý, sắp xếp công việc và có tư duy logic. Người làm tốt công việc quản trị khách sạn trước hết cần có khả năng giao tiếp để xử lý được những tình huống bất ngờ; có khả năng tổ chức và quản lý để lên kế hoạch làm việc cụ thể, khoa học cho từng bộ phận và phân công, đôn đốc nhân viên thực hiện đúng kế hoạch.

Mô tả công việc quản trị nhà hàng khách sạn

Cử nhân ngành Quản trị nhà hàng khách sạn có thể làm nhiều công việc khác nhau từ bộ phận nhân sự, bộ phận tiền sảnh, bộ phận ẩm thực cho đến công tác quản lý tại các doanh nghiệp du lịch, bao gồm:

– Đảm nhận công việc trong các bộ phận của một khách sạn – nhà hàng từ 3-5 sao như: Tiền sảnh – lễ tân, bộ phận Phòng, Ẩm thực, Bếp, Hội nghị yến tiệc, Nhân sự, Tài chính – kế toán, Kinh doanh – tiếp thị.

– Công tác tại các vị trí quản lý dịch vụ tại khách sạn như: bộ phận Tiền sảnh (Front Office), quản lý bộ phận Nhà hàng (Food & Beverage) và quản lý bộ phận Phòng (Housekeeping) trong các khách sạn và nhà hàng đạt tiêu chuẩn quốc tế.

– Công tác tại các khu du lịch nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí với các vị trí quản lý, hành chính, nhân lực, tài chính, marketing,..

– Làm việc tại các Casino: công việc tại các casino bao gồm kinh doanh, dịch vụ khách hàng, quản lý tài sản, nhân sự, kế toán,…

– Du lịch, lữ hành: có thể tìm việc tại các công ty du lịch, công ty lữ hành, du thuyền với các công việc như bán tour, thiết kế tour, điều hành tour, marketing, kế toán, nhân sự, chăm sóc khách hàng,…

Sự phát triển giáo dục Quản trị nhà hàng khách sạn tại New Zealand

Mặc dù chỉ là một quốc đảo với diện tích tương đối nhỏ nhưng New Zealand thu hút hơn 10,000 du học sinh quốc tế theo học. Tất cả trường Đại học của New Zealand đều thuộc top 3% những trường danh giá nhất trên toàn thế giới, trong đó có đến 8 trường thuộc top 500 trường đại học hàng đầu toàn cầu theo xếp hạng của topuniversity 2016. Ngoài ra, New Zealand còn được bình chọn là một trong những quốc gia đáng sống nhất thế giới với chỉ số hạnh phúc thuộc top đầu. New Zealand nổi tiếng về môi trường giáo dục lý tưởng và sự thân thiện, cởi mở, sẵn sàng đón nhận những nền văn hóa khác nhau. Theo khảo sát sinh viên quốc tế (IBS), tỷ lệ hài lòng của sinh viên tham gia học tập tại Newzealand trong giai đoạn 2014 – 2015 vào khoảng 88% – 94%, cho thấy du học sinh rất thoải mái với chương trình học tại các trường ở New Zealand. 

Giải thích vì sao sinh viên luôn chọn New Zealand khi du học QT nhà hàng khách sạn

Được biết, New Zealand có nhiều đơn vị đào tạo ngành quản trị nhà hàng khách sạn rất nổi tiếng. Với chương trình học gắn liền với thực tiễn và được làm việc trực tiếp tại các khách sạn lớn của chính trường Đại học, sinh viên ra trường tại New Zealand luôn được đánh giá rất cao. Dưới đây là những lý do khiến sinh viên lựa chọn học ngành quản trị nhà hàng khách sạn tại New Zealand:

  • Các khóa học đều được giảng dạy bằng tiếng Anh
  • Là quốc gia hòa bình với cộng đồng người nước ngoài nhiều bậc nhất châu Á
  • Học phí ít tốn kém hơn khi so sánh với Hoa Kỳ, Thụy Sỹ và Vương quốc Anh
  • Một trong những điểm đến du lịch phát triển nhanh nhất
  • Hầu hết các Trường Đại học đều vận hành nhà hàng giúp sinh viên tiếp cận công việc thực tế
  • Cơ hội việc làm tuyệt vời ở New Zealand khi kết thúc khoá học

Sinh viên có nhiều cơ hội thực tập ngay sau khóa học tại trường

Tại New Zealand, trung bình 1 giờ làm việc sinh viên có thể kiếm được 13 – 14 NZD. Một tuần các bạn sinh viên được làm 20 giờ theo qui định của chính phủ New Zealand. Các trường tại New Zealand cũng cấp những khóa thực tập có trả lương cho chính những khách sạn của trường, bình quân mỗi sinh viên có được 1600 thực tập tương ứng mức thu nhập khoảng 20,800 NZD mỗi năm. 

Trong năm 2016, thu nhập bình quân cho nhân viên làm việc trong lĩnh vực quản trị nhà hàng khách sạn là 35.090$, con số này phản ánh tỷ lệ cao việc làm bán thời gian trong ngành. Mức lương hàng giờ có thể lên đến 16,87$ theo báo cáo Chính phủ New Zealand. Hơn thế, tốt nghiệp tại New Zealand sẽ mở ra cơ hội việc làm đưa toàn cầu, các số liệu thống kê cho thấy 83% sinh viên tốt nghiệp tìm được việc làm phù hợp chuyên ngành và 13% sinh viên học liên thông tại nước ngoài sau khóa đào tạo tại New Zealand.

Nhiều cơ hội việc làm sau khi tốt nghiệp

Tại New Zealand, khách du lịch đóng góp 18.6 tỷ đô la mỗi năm cho nền kinh tế, chiếm khoảng 9% tổng sản phẩm quốc nội, lượng khách du lịch quốc tế đã chạm mốc 3 triệu người vào năm ngoái. Bên cạnh đó, một phần mười số người có việc làm tại New Zealand là có liên quan đến lĩnh vực dịch vụ du lịch. Vì thế, nhu cầu nhân lực của ngành này luôn cao. Cơ hội nghề nghiệp sau tốt nghiệp ở New Zealand cũng rất hứa hẹn khi càng lúc càng có nhiều resort, khách sạn, nhà hàng được xây dựng để đáp ứng nhu cầu du lịch.

Về dài hạn, dự báo nhu cầu đối với nhân sự ngành nhà hàng khách sạn dự sẽ tăng khi nền kinh tế tiếp tục được cải thiện. Theo dự báo của chính phủ New Zealand, tăng trưởng việc làm sẽ đạt khoảng 2,5% mỗi năm trong giai đoạn 2014 – 2019 và tiếp tục tăng 2,2%/ năm từ năm 2019 đến năm 2024.Cơ hội việc làm tại những thành phố du lịch như Queenstown – New Zealand sẽ rất rộng mở cho các sinh viên mới ra trường. 

Danh sách trường đào tạo Quản trị nhà hàng khách sạn tại New Zealand

Sinh viên có thể theo học ngành quản trị nhà hàng khách sạn tại các trường uy tín hàng đầu của New Zealand như Auckland University of Technology, University of Waitkato, Lincoln University, vv… Các trường Đại học tại New Zealand cung cấp nhiều chứng chỉ đa dạng, được công nhận rộng rãi trong ngành và được các nhà khai thác khách sạn hàng đầu của nước này săn đón. Hơn nữa, các khóa học tại New Zealand được thiết kế rất đa dạng theo nhu cầu người học.

Các chương trình dạy nghề chủ yếu tập trung vào việc cung cấp cho sinh viên kiến thức thực hành và kỹ năng cần thiết cho các ngành nghề cụ thể, chẳng hạn như đầu bếp, hướng dẫn viên hoặc đại lý du lịch. Trong khi đó, chương trình đại học và sau đại học thường phải tập trung nhiều hơn vào các khía cạnh kinh doanh, sinh viên sẽ được tham gia nhiều khóa đào tạo du lịch, quản lý khách sạn. 

Ngoài ra, du học sinh còn có cơ hội kết hợp nghiên cứu trong ngành du lịch và khách sạn với các lĩnh vực như kinh doanh, quản lý, tiếp thị và nghiên cứu môi trường, tùy theo nguyện vọng và định hướng nghề nghiệp.

Bảng các trường đào tạo nhà hàng khách sạn tại Newzealand

UniversitiesInstitutes of Technology and Polytechnics

Private Training Establishments (PTEs)

Auckland University of TechnologyAoraki PolytechnicNew Zealand Management Academies (NZMA)
Lincoln UniversityBay of Plenty PolytechnicPacific International Hotel Management School (PIHMS)
University of OtagoChristchurch Polytechnic Institute of Technology (CPIT)Queenstown Resort College (QRC)
University of WaitkatoEastern Institute of Technology
Manakau Institute of Technology
Nelson Marlborough Institute of Technology (NMIT)
Northtec
Otago Polytechnic
Southern Institute of Technology

Tai Poutini Polytechnic