Hiện nay, việc học ngành Chef, đặc biệt là du học Úc ngành Chef – một đất nước phát triển với nền văn hóa đặc sắc đã không còn xa lạ đối với học sinh sinh viên. Học nghề đầu bếp thường tốn ít thời gian, có thể xin việc tại các nhà hàng và có cơ hội định cư lại Úc, đó là lý do ngày càng nhiều người chọn du học Úc ngành Chef.

Những nét chung về nghề Chef

Khi học ngành này, sinh viên sẽ học cách lập kế hoạch, tổ chức chuẩn bị, nấu ăn trong các cơ sở ăn uống, nhà hàng, khách sạn. Công việc cụ thể hơn như

  •     Lên thực đơn, ước tính chi phí thực phẩm và lao động, đặt hàng thực phẩm
  •     Giám sát chất lượng của các món ăn ở tất cả các khâu chuẩn bị, trình bày
  •     Thảo luận về các vấn đề chuẩn bị thực phẩm với các nhà quản lý, chuyên gia dinh dưỡng, nhà bếp, nhân viên phục vụ
  •    Thể hiện kỹ thuật, tư vấn về quy trình nấu
  •     Chuẩn bị, nấu thức ăn
  •     Giải thích, thi hành các quy định vệ sinh
  •     Có thể lựa chọn, đào tạo nhân viên
  •     Có thể bảo quản thực phẩm
TƯ VẤN DU HỌC
Nhận Ngay Học Bổng
Điền thông tin của bạn để nhận học bổng chúng tôi sẽ gọi lại ngay.
close-link

Triển vọng nghề Chef tại Úc

Số lượng đầu bếp tại Úc tăng trưởng mạnh trong vòng 5 năm qua, dự kiến ​​sẽ tăng trưởng mạnh mẽ trong vòng 5 năm tới: từ 89.500 vào năm 2017 đến 100.400 vào năm 2022. Có thể có khoảng 66.000 việc làm trong thời gian này từ công nhân bỏ việc,  tạo việc làm mới.

Thất nghiệp: Nghề này thất nghiệp ở mức trung bình trong năm 2017

Địa điểm: Đầu bếp làm việc ở hầu hết các vùng của Úc

Các ngành: Hầu hết các công việc trong Nhà ở và Dịch vụ ăn uống; Chăm sóc sức khỏe và trợ giúp xã hội; và sản xuất.

Thu nhập: Công nhân toàn thời gian kiếm được khoảng $ 1,050 mỗi tuần (dưới mức tất cả các công việc trung bình là $ 1,230). Thu nhập có xu hướng thấp hơn khi bắt đầu và cao hơn khi trải nghiệm phát triển.

Công việcLươngNơi làm việc
Demi Chef / Chef de Partie44,000 – 48,000Sydney
Sous Chef / High Volume Production65,000 – 75,000Sydney
Commis Chef Casual$23 per hourNew South Wales
Chef de Partie45,000 – 50,000Melbourne
Head Chef70,000Melbourne
Colleague Diner Cook / Chef$20 – $25 per hourBrisbane
Commis Chef45,000 – 50,000Sunshine Coast
Sous Chef / Premium Grill & Tapas65,000Perth
Head Chef / Perth CBD75,000Perth
Apprentice Chef23,000 – 29,000Perth

Lương trung bình: Một đầu bếp nói chung là 62.547A$/ 1 năm theo đánh giá của Adzuna và tăng đều từ tháng 3 đến 8/2015 từ 61.255A$ – 75.515A$ trên 1 năm. Hầu hết nhân sự phục vụ trong nghề tập trung nhiều nhất vẫn là ở New South Wales và Victoria.

Toàn thời gian: Nhiều người làm việc toàn thời gian (79,5%, cao hơn tất cả các công việc trung bình 68,4%).

Giờ làm việc: Công nhân toàn thời gian dành khoảng 42,9 giờ mỗi tuần tại nơi làm việc (so với tất cả các công việc trung bình 40,0 giờ).

Tuổi: Độ tuổi trung bình là 34 năm (so với tất cả các công việc trung bình 40 năm).

Giới tính: 23,9% lao động nữ (so với tất cả các công việc trung bình 46,7%). Đa số các đầu bếp trưởng là nam chiếm hơn 70%.

Con đường học nghề chef ở Úc

Học nghề đầu bếp ở Úc có thể thông qua các cách sau

  • Bằng cấp liên kết, Cao đẳng nâng cao hoặc Cao đẳng, hoặc ít nhất 3 năm kinh nghiệm liên quan thường có thể theo học nghề Chef ở Úc.
  • Chứng chỉ về dạy nghề và đào tạo nghề trình độ chuyên môn, thông qua học nghề kết hợp công việc đào tạo tại chỗ với một trình độ chuyên môn.

Danh sách các trường đào tạo ngành đầu bếp nổi tiếng của Úc

  • Học viện Le Cordon Bleu: là nhà cung cấp giáo dục hàng đầu thế giới về lĩnh vực nghệ thuật nấu ăn, ẩm thực và khách sạn với các khu học xá hiện diện, được đánh giá là top 10 trường tốt nhất trên thế giới
  • Học viện Hales: hành lập từ năm 1910, là một trong những học viện uy tín và có kinh nghiệm giảng dạy lâu năm tại Úc, luôn dẫn đầu trong lĩnh vực đào tạo nghề kĩ năng để kiếm việc
  • Viện công nghệ Canberra (CIT): là trường lớn nhất tại thủ đô của Úc, chuyên cung cấp các khoá học nghề. Trường đặt trụ sở tại Canberra cung cấp giáo dục hướng nghiệp cho hơn 19.000 sinh viên từ 16 đến 70 tuổi.
  • Học viện William Blue: Học viện William Blue lấy theo tên một doanh nhân hàng đầu ngành khách sạn, du lịch tại Úc. Đây là một trong những trường đào tạo Quản trị nhà hàng khách sạn cũng như du lịch lâu đời, chất lượng tốt nhất ở Sydney nói riêng và Úc nói chung. Hiện tại,William Blue trực thuộc Đại học Torrens  một trong 43 trường Đại học được công nhận tại Úc.

Kỹ năng và kiến thức quan trọng khi nghề học đầu bếp ở Úc

Đây là những chủ đề hoặc lĩnh vực kiến thức quan trọng khi học viên theo du học Úc ngành Chef

MụcNội dungĐộ quan trọng
Lĩnh vực kiến thứcSản xuất thực phẩmTrồng, trồng và thu hoạch thực phẩm (cả thực vật và động vật), kể cả bảo quản và xử lý.93%
Sản xuất và chế biếnNguyên liệu, quy trình sản xuất, kiểm soát chất lượng, chi phí, cách tạo và phân phối hàng hóa.79%
Dịch vụ khách hàng và cá nhânKhách hàng và dịch vụ cá nhân. Điều này bao gồm hiểu nhu cầu của khách hàng, cung cấp dịch vụ chất lượng tốt và đo lường sự hài lòng của khách hàng.75%
Giáo dục và đào tạoGiảng dạy và thiết kế khóa học.73%
toán họcSố học, đại số, hình học, phép tính hoặc thống kê.73%
Kỹ năngGiám sátTheo dõi xem mọi người và / hoặc nhóm đang hoạt động tốt như thế nào để cải tiến.78%
Điều phốiThay đổi những gì được thực hiện dựa trên hành động của người khác.75%
Giao tiếpNói chuyện và trao đổi với mọi người75%
Quản lý nguồn nhân lựcThúc đẩy, phát triển và chỉ đạo mọi người khi họ làm việc và chọn những người tốt nhất cho công việc.72%
Khả năngThấu hiểuLắng nghe và hiểu những gì mọi người nói80%
Độ nhạy vấn đềLưu ý khi có điều gì đó sai hoặc có thể xảy ra sai, ngay cả khi bạn không thể giải quyết vấn đề.80%
Lý luận suy luậnSử dụng các quy tắc để giải quyết vấn đề.75%

TƯ VẤN DU HỌC
Nhận Ngay Học Bổng
Điền thông tin của bạn để nhận học bổng chúng tôi sẽ gọi lại ngay.
close-link